4. ocenjevanje salam Šmihelske doline

11. aprila je v Šmihelu potekalo že 4. ocenjevanje salam Šmihelske doline. Organizacijo dogodka je s pomočjo Občine Pivka izpeljala vaška skupnost Šmihel, sestavila strokovno komisijo in ocenila suhomesnate izdelke, ki so jih pridne roke skrbno pridelovale že od jeseni.

Obiskovalci so bili navdušeni! Prijavljenih je bilo 19 vzorcev, obiskovalci so si vsakega skrbno ogledali, povonjali in okusili ter zapisali število točk, ki bi si jih po kriteriju zaslužil posamezen vzorec. Svoje točke je podala tudi strokovna komisija in podelila pet zlatih, tri srebrne in enajst bronastih priznanj ter posebno priznanje za najboljšo salamo po mnenju udeležencev. Udeležence ocenjevanja je na kratko nagovoril tudi predsednik komisije Marjan Grmek, ki je pohvalil izdelke, saj pri predelavi ni bilo opaziti napak, menda pa jim je letos pri sušenju in fermentaciji malce ponagajalo vreme. Udeleženci so poleg priznanj prejeli tudi simbolno darilce, s katerim bodo obogatili svoje mesnine v domači kuhinji. 

Tinkara Volk